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Spezialitäten - Friedhards Restaurant

Speisenkarte (Winter)

Friedhards Lichterfelde

aus dem "Töpfle"

Rinderkraftbrühe

...mit hausgemachten Kräuter-Flädle

5,20 €

feine rote Beete Creme Suppe

...mit Ingwer Schmand

5,20 €

eine Kleinigkeit davor

 

gratinierter Ziegenkäse

...mit Walnuss-Karamell und rote Beete-Kartoffel-Püree

9,80 €

gebratenes Zanderfilet

...auf gerüffeltem Kartoffelstampf und grüner Sauce

12,40 €

Salatvariationen

kleiner Beilagensalat

4,10 €

 

winterliche Salatvariation

...mit gebackenem Ziegenkäse, marinierten Birnenspalten, karamellisierten Wallnüssen und Kapern Äpfeln

13,50 €

Backhändl Salat

...gebackene Hühnerbrust in der Knusperpanade mit bunter Salatvariation

13,80 €

Friedhard’s frische Hilde

... Salatvariation mit Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, frischen Champignons

und Paprika / Zander-Filet

12,80 € / 14,90 €

 Friedhard`s Klassiker immer dabei

Kalbsleber „Berliner Art“ ****

…mit gebratenen Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelpüree

16,50 €

Berner Geschnetzeltes ****

…vom Schweinefilet mit Champignons, frischem Lauch und hausgemachten Spätzle                           

15,20 €

Wiener Schnitzel

...feines Kalbsschnitzel mit hausgemachtem lauwarmen Kartoffel-Tomaten-Schnittlauchsalat

in leichter Senfmarinade und Preiselbeeren

17,90 €

Friedhard´s Klopse ****

... mit Kapernsauce, Kartoffelpüree und roter Beete

15,20 €



Friedhard´s Sauerbraten

...mit hausgemachtem Apfel-Rotkohl und frischen Kartoffelklößen

17,80 €

saftiger Bierbraten

...mit Erdinger Dunkel-Bier-Sauce, hausgemachtem Apfel-Rotkohl und gebratenen Serviettenknödeln

14,80 €

geschmorte Ochsenbäckchen

...in Barolosauce mit Petersilien-Kartoffelpüree und glasierten Kräuter-Karotten

17,80 €

zweierlei Fisch

...auf Gurkengemüse mit leichter Dijon Senf-Sauce und Speck-Bratkartoffeln
18,50 €

hausgemachte Käsespätzle****

...mit herzhaftem Bergkäse, Röstzwiebeln und frischen Kräutern

12,80 €

 

Flammekuchen frisch aus dem Ofen

Der Klassiker, der niemals fehlen darf….

 

Elsass

...mit Speck, Zwiebeln, hausgemachtem Sauerrahm und frischen Kräutern

9,90 €

der Scharfe!!!

...mit Tomatensoße, Käse, Champignons, scharfer Salami und Chilischoten

11,50 €

 

Ziege

...mit gebackenem Ziegenkäse, Schmand, feinem Marillen-Chutney und Walnuss-Karamell

11,90 €

 etwas Süßes braucht der Mensch

Kaiserschmarrn in der Pfanne serviert

(für 2 Personen, dazu Rum-Rosinen)

… mit Zwetschkenröster und Vanillesoße                

14,80 €

hausgemachtes Walnussparfait

...mit Mokkareduktion, Butterkeks Brunch und Marillensauce

6,20 €

Schokoküchlein mit weichem Kern

…an hausgemachtem Rumtreiben Eis auf Waldbeer Saucenspiegel

6,80 €

beschwipster Winter Engel

...mit Vanilleeis und Martini Brombeeren Topping

5,20 €

Friedhards Impressionen

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